Что обычно едят тайцы

Тайское блюдо Laab 🔝 ТОП

Добро пожаловать в чудесный мир восточных вкусов с ToursThailand! Насладитесь не только красочными пейзажами и культурным наследием, но и погрузитесь в захватывающий кулинарный маршрут таинственного Таиланда. Наши туры предлагают не только уникальные виды и впечатления, но и встречу с настоящей душой тайской кухни.

Что такое настоящая Таиландская кухня? Это не только встреча с экзотическими блюдами, но и погружение в богатство вкусов, которые каждый день радуют сердца и желудки тайцев. Давайте отправимся в удивительное путешествие, чтобы узнать, что обычно едят тайцы, и как их кулинарные предпочтения стали визитной карточкой этой удивительной страны.

Блюдо Описание Популярность
Пад Тай (Pad Thai) Лапша, жаренная с соусом тамаринда, рыбьим соусом, кунжутным маслом, чесноком, креветками, тофу или курицей, а также яйцом и арахисами. Излюбленное национальное блюдо, всемирно известное.
Том Ям (Tom Yum) Острый суп с креветками, курицей или грибами, приправленный лимонной травой, лаймом, красным перцем и кориандром. Популярный суп, обладающий интенсивным вкусом.
Гэнг Кео Ван (Green Curry) Тайское зеленое карри с кокосовым молоком, курицей, говядиной или морепродуктами. Обладает насыщенным вкусом благодаря использованию зеленой карри-пасты. Одно из самых восхитительных карри в тайской кухне.
Сом Там (Som Tam) Тайский салат из неразмягченного папайи, помидоров, фасоли, чеснока, перца, лайма и кунжута. Слегка острый и кисловатый. Легкий и освежающий, пользующийся популярностью.
Пла Мук Пад Прик Ган Каракатица, обжаренная с чесноком, перцем и сладким перчиком. Предлагает сочетание остроты и сладости. Экзотическое блюдо, ценится за свой необычный вкус.
Хао Пад (Khao Pad) Жареный рис с овощами, яйцом, соевым соусом и, иногда, курицей или креветками. Популярное уличное блюдо, доступное повсеместно.
По Пиа Тод (Fried Rolls) Фрид-роллы, обычно начиненные свежими овощами, тающими грибами, тофу и нежными рисовыми листьями. Классическая закуска, обладающая хрустящей текстурой.
Массаман Карри (Massaman) Карри с кокосовым молоком, картошкой, арахисами и мясом (чаще всего говядина или курица). Богатый вкус и аромат благодаря специям. Карри с уникальным вкусом, покорившее сердца гурманов.
Laab Традиционный тайский салат с мелко нарезанным мясом (чаще всего курицей, свининой или рыбой), приправленный лимонной травой, мятой, луком и острым перцем. Острая свежесть делает его излюбленным выбором.
Po Pia Tod Фрид-роллы, обычно начиненные свежими овощами, тающими грибами, тофу и нежными рисовыми листьями. Изысканная закуска, покорившая ценителей тайской кухни.

Pad Thai

Pad Thai — это не просто блюдо, это настоящая гастрономическая симфония, в которой каждая нота вкуса тщательно подобрана для создания неповторимой гармонии. Это блюдо, несомненно, является коронной жемчужиной тайской кухни, покорившей сердца гурманов по всему миру.

Тайская лапша пад-Тай
Тайская лапша пад-Тай

Ингредиенты:

  • Лапша: Основа Pad Thai – это тонкая рисовая лапша, которая приобретает удивительную текстуру во время жарки.
  • Соус тамаринда: Главный ароматический и вкусовой акцент. Соус тамаринда добавляет легкую кислинку и глубокий вкус.
  • Рыбий соус: Он придает блюду характерный солоновато-сладкий вкус и подчеркивает вкус лапши.
  • Кунжутное масло: Этот ингредиент придает блюду насыщенность и уникальный аромат.
  • Чеснок: Добавляет пикантность и аромат.
  • Креветки, Тофу или Курица: Отличительной чертой Pad Thai является возможность выбора начинки по вкусу. Креветки, тофу или курица – каждый найдет свой идеальный вариант.
  • Яйцо: Придает блюду нежность и насыщенность.
  • Арахисы: Хрустящие арахисы добавляют текстуру и уникальный вкус.

Приготовление:

  1. Предварительно замоченную рисовую лапшу обжаривают до золотистой окраски.
  2. Смешивают тамариндовый соус, рыбий соус и кунжутное масло, создавая основу для неповторимого вкуса.
  3. На раскаленном воке обжаривают креветки, тофу или курицу вместе с чесноком.
  4. Добавляют яйцо, создавая нежную текстуру.
  5. Смешивают лапшу и приготовленный соус, равномерно покрывая каждую нить ароматной лапши.
  6. Посыпают блюдо мелко нарубленными арахисами, придающими ему хрустящую текстуру.

Pad Thai — это не просто блюдо, это настоящее путешествие в мир тайской кулинарии. Завершаясь магическим сочетанием вкусов, от сладкого до острого, Pad Thai оставляет непередаваемые впечатления, ставя перед вами кулинарное произведение искусства, которое не перестает вдохновлять и завораживать.

Tom Yum

Tom Yum – это не просто суп, это настоящее произведение искусства в мире тайской гастрономии. Этот острый тайский суп обладает уникальным сочетанием вкусов, создавая на вашем языке настоящий фейерверк.

Tom Yum
Tom Yum

Ингредиенты:

  • Креветки, курица или грибы: Начинка может быть разнообразной – от нежных креветок до сочной куриной грудки или ароматных грибов.
  • Лимонная трава: Добавляет свежий цитрусовый аромат, придавая супу освежающий оттенок.
  • Лайм: Сок лайма придает супу кислоту и яркость, сбалансированную с остротой.
  • Красный Перец: Этот острый ингредиент придает супу пикантность и характерный цвет.
  • Кориандр: Добавляет аромата и освежающего вкуса, завершая симфонию вкусов.
  • Галангал (Тайский Имбирь): Придает супу уникальный аромат и легкую пикантность.
  • Чеснок и шалот: Создают глубину вкуса и ароматическую сложность.
  • Рыбий соус и соевый соус: Придают супу сложные оттенки солености и аромата.

Приготовление:

  1. Обжаривают выбранную начинку (креветки, курицу или грибы) с чесноком и шалотом до золотистой окраски.
  2. Добавляют нарезанный галангал, красный перец, лимонную траву и дольки лайма.
  3. Заливают суп куринным или рыбьим бульоном, доводя до кипения.
  4. Добавляют рыбий и соевый соусы для сложности вкуса.
  5. На последнем этапе при необходимости добавляют немного сахара для баланса вкуса.
  6. В конце добавляют мелко нарубленный кориандр, придающий супу свежесть.

Tom Yum – это путешествие во вкусовое разнообразие Таиланда. Острота, свежесть и аромат супа сливаются в неповторимый опыт, который буквально пробуждает ваши вкусовые рецепторы. От первого ложки до последней капли – Tom Yum обещает удовлетворить ваши вкусовые желания и оставить невероятные впечатления от этого чудесного тайского супа.

Gai Pad Med Mamuang

Gai Pad Med Mamuang – это не просто блюдо, это тайская кулинарная симфония, где в каждом кусочке куриного мяса пронизаны вкус кешью, аромат перца и сочность свежих овощей.

Gai Pad Med Mamuang
Gai Pad Med Mamuang

Ингредиенты:

  • Куриное мясо: Нежные кусочки куриного бедра или грудки, придающие блюду мягкость и сочность.
  • Кешью: хрустящие и ароматные орехи, добавляющие текстуру и глубину вкуса.
  • Овощи: брокколи, цветная капуста, морковь – свежие овощи, которые придают блюду яркий цвет и витаминный буст.
  • Перец: Красный и зеленый перцы, придающие блюду остроту и свежесть.
  • Чеснок и шалот: Добавляют аромата и глубины вкуса.
  • Соусы: Смесь соевого соуса, острого перчика и орехового масла создает основу богатого вкуса.

Приготовление:

  1. Кусочки курицы обжариваются до золотистой корки.
  2. Добавляют овощи и обжаривают до поддержания хрустящей текстуры.
  3. Кешью добавляют в конце, чтобы сохранить их хрустящую текстуру.
  4. Смешивают соевый соус, острый перчик и ореховое масло, создавая сочный соус.
  5. Соус равномерно обжаривают с курицей и овощами, поглощая их ароматы.
  6. Добавляют мелко нарубленный чеснок и шалот, создавая богатый аромат.

Gai Pad Med Mamuang – это воплощение восточной гастрономии, где вкус, текстура и аромат сочетаются в идеальном танце. Блюдо не только утоляет голод, но и удовлетворяет все ваши чувства, предоставляя вам уникальный опыт тайского вкуса. Это воплощение богатства тайской кухни в каждом кусочке – Gai Pad Med Mamuang оставляет в вас восхищенные впечатления и надолго запоминается своим великолепием.

Som Tam

Som Tam – это не просто салат, это настоящее воплощение свежести и ярких вкусов Таиланда. Сочная красота неразмягченного папайи, ароматный лайм и легкая пикантность создают неповторимый опыт, который завораживает и освежает.

Som Tam
Som Tam

Ингредиенты:

  • Неразмягченный папайя: Главная звезда салата, добавляющая хрустящую текстуру и неповторимый вкус.
  • Помидоры: Свежие и сочные помидоры придают салату яркий цвет и сладковатый вкус.
  • Фасоль: Зеленая фасоль или стручковая фасоль добавляют хрустящую текстуру и богатство аромата.
  • Чеснок: Добавляет пикантность и глубину вкуса.
  • Перец: Красный перец придает салату легкую остроту и яркий цвет.
  • Лайм: Сок лайма добавляет кислоту и свежесть.
  • Кунжут: Немного поджаренный кунжут придает салату нотки орехового аромата.

Приготовление:

  • Подготовка папайи: Неразмягченный папайя нарезается тонкими ломтями или терется на терке, сохраняя хрустящую текстуру.
  • Добавление овощей: Помидоры и фасоль добавляются к папайе, создавая цветовую палитру и текстурное разнообразие.
  • Чеснок и перец: Мелко нарезанный чеснок и красный перец придают салату пикантность.
  • Смешивание составляющих: Все ингредиенты тщательно перемешиваются, чтобы каждый кусочек насытился вкусом.
  • Добавление лайма: Сок лайма добавляется для свежести и кислоты. Количество лайма регулируется по предпочтению.
  • Подача с кунжутом: Поджаренный кунжут добавляется перед подачей, придающий салату нотки орехового аромата.

Som Tam – это праздник вкуса, где свежесть овощей и фруктов сочетается с ароматами чеснока и кунжута. Легкая острота и кисловатость делают этот салат идеальным компаньоном к тайским блюдам или прекрасным вариантом для освежающего легкого ужина. В каждом кусочке Som Tam прячется волшебство тайской кухни, завораживающее и вдохновляющее.

Gang Keow Wan

Gang Keow Wan – это не просто блюдо, это тайская кулинарная симфония, в которой зеленая карри-паста тщательно переплетается с кокосовым молоком, создавая волшебство аромата и насыщенного вкуса.

Тайский суп Грин карри
Тайский суп Грин карри

Ингредиенты:

  • Курица, говядина или морепродукты: Начинка может варьироваться от сочной куриной грудки и нежной говядины до ароматных морепродуктов, придавая блюду разнообразие текстур и вкусов.
  • Зеленая карри-паста: Основа блюда, придающая зеленый цвет и характерный аромат. Включает в себя перец, кориандр, лаймовую траву и другие пряности.
  • Кокосовое молоко: Этот коктейль из кокосовой плотности и нежности придает блюду богатый вкус и кремовую текстуру.
  • Бамбуковые побеги: Добавляют хрустящую текстуру и аромат.
  • Баклажаны и базилик тайский: Придают блюду уникальные вкусовые оттенки.
  • Лимонная трава и листья кафир-лайма: Создают ароматическую глубину.
  • Рыбий соус и соевый соус: Придают блюду сложность вкуса и аромата.
  • Приправы (чили, кориандр, кунжут): Добавляют пикантность и ароматическое многообразие.

Приготовление:

  1. Обжаривание карри-пасты: Карри-пасту обжаривают в кокосовом масле до выделения ароматов.
  2. Добавление мяса или морепродуктов: Обжаривают кусочки курицы, говядины или морепродуктов до золотистой корки.
  3. Варка в кокосовом молоке: Когда мясо приобретает цвет, добавляют кокосовое молоко, создавая основу блюда.
  4. Добавление овощей: Бамбуковые побеги, баклажаны, базилик, лимонная трава и листья кафир-лайма добавляются для насыщенности и аромата.
  5. Приправы и соусы: Рыбий соус, соевый соус и мелко нарезанные приправы добавляют сложные оттенки.
  6. Подача с рисом: Gang Keow Wan подается с ароматным душистым рисом, чтобы полностью насладиться этим гастрономическим шедевром.

Gang Keow Wan – это погружение в тайскую кулинарную магию. Аромат зеленой карри-пасты, сочетанный с нежностью кокосового молока и разнообразием текстур, создает впечатляющий вкусовой опыт. Это блюдо покоряет не только своим вкусом, но и визуальной привлекательностью, делая ваш обед или ужин по-настоящему запоминающимся.

Pla Muk Pad Prik Gan

Pla Muk Pad Prik Gan – это необычное тайское блюдо, где каракатица, обжаренная с чесноком, перцем и сладким перчиком, создает взрыв вкусов в каждом кусочке. Это сочетание остроты и сладости, которое завораживает вас с первого взгляда.

Тайское блюдо Pla Muk Pad Prik Gan
Тайское блюдо Pla Muk Pad Prik Gan

Ингредиенты:

  • Каракатица: Основной ингредиент, который придает блюду особый вкус и текстуру.
  • Чеснок: Мелко нарезанный чеснок добавляет пикантность и аромат.
  • Перец: Острый перец, нарезанный полукольцами, придает блюду характерную остроту.
  • Сладкий перчик: Добавляет нежную сладость и цвет к блюду.
  • Соевый соус и острый соус: Создают сложные оттенки вкуса.
  • Кунжутное масло: Придает блюду насыщенность и аромат.
  • Зеленый лук: Нарезанный зеленый лук добавляет свежести к готовому блюду.

Приготовление:

  • Подготовка каракатицы: Каракатицу нарезают на кольца или полукольца, в зависимости от предпочтений.
  • Обжаривание: Обжаривают каракатицу в кунжутном масле до золотистой корки.
  • Добавление чеснока и перца: Мелко нарезанный чеснок и острый перец добавляются для придания пикантности.
  • Сладкий перчик: Добавляют сладкий перчик, придающий блюду уникальную сладкость.
  • Соусы: Приправляют соусом из соевого соуса и острого соуса, создавая сложные вкусовые нюансы.
  • Завершение с зеленым луком: Посыпают блюдо мелко нарезанным зеленым луком перед подачей.

Pla Muk Pad Prik Gan – это праздник вкуса, где сочетание морского вкуса каракатицы с острым, сладким и ароматным комплексом создает насыщенный вкусовой опыт. Блюдо является не только гастрономическим удовольствием, но и искусством, где каждый элемент вносит свой вклад в волшебство восточных вкусов.

Khao Pad

Khao Pad – это тайское блюдо, в котором жареный рис становится полотном для великолепного сочетания овощей, яиц и ароматных приправ. Это блюдо не только удовлетворяет голод, но и открывает перед вами мир восточных вкусов.

Тайское блюдо Khao Pad
Тайское блюдо Khao Pad

Ингредиенты:

  • Жареный рис: Основа блюда – приготовленный и охлажденный рис, который обжаривается до золотистой корки.
  • Овощи: Морковь, горошек, лук, брокколи и другие овощи придают блюду разнообразие цветов и текстур.
  • Яйцо: Добавляет белковую текстуру и аромат.
  • Соевый соус: Этот привкус солености придает блюду характер и глубину вкуса.
  • Масло: Для обжаривания и добавления богатства вкуса.
  • Зеленый лук и кинза: Посыпают блюдо перед подачей, придавая свежесть.
  • Курица или креветки (по желанию): Добавляют белок и дополнительные вкусовые ноты.

Приготовление:

  1. Подготовка риса: Охлажденный рис обжаривается на раскаленном масле до золотистой корки.
  2. Добавление овощей: Мелко нарезанные овощи добавляются к рису и обжариваются до готовности.
  3. Яйцо: Яйцо добавляется к блюду и перемешивается с рисом и овощами до образования равномерного слоя.
  4. Соевый соус: Соевый соус добавляется для создания сложных оттенков вкуса и придания блюду характера.
  5. Курица или креветки (по желанию): Добавляются для дополнительного вкуса и белковой составляющей.
  6. Подача: Блюдо подается горячим, посыпанное мелко нарезанным зеленым луком и кинзой.

Khao Pad – это не просто блюдо, это искусство сочетания текстур и вкусов. Ароматный рис, нежные овощи, поджаренные яйца и, при желании, мясо – каждый элемент добавляет свой вклад в этот восточный танец вкусов. Легкое, но насыщенное, Khao Pad становится идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться великолепием тайской кухни в самой простой форме.

Po Pia Tod

Po Pia Tod – это тайское блюдо, которое собирает в себе свежесть овощей, ароматные грибы, нежный тофу и обертывает их в хрустящие рисовые листы. Это не только вкусное, но и легкое блюдо, предлагающее удовольствие от каждого кусочка.

Тайское блюдо Po Pia Tod
Тайское блюдо Po Pia Tod

Ингредиенты:

  • Рисовые листы: Тонкие и прозрачные листы, используемые для обертывания начинки.
  • Овощи: Морковь, огурец, красный перец и другие свежие овощи придают блюду цвет и хрустящую текстуру.
  • Грибы: Тающие грибы, такие как шитаке или шампиньоны, добавляют аромат и насыщенность вкуса.
  • Тофу: Нежный тофу придает блюду белковую составляющую и мягкость.
  • Зеленый лук и кинза: Добавляют свежесть и аромат.
  • Соевый соус и сладкий чили-соус: Создают сложные оттенки вкуса и обогащают аромат.
  • Масло для жарки: Используется для обжаривания роллов до хрустящей золотистой корки.

Приготовление:

  1. Подготовка ингредиентов: Овощи, грибы и тофу мелко нарезаются, готовясь к начинке рисовых листов.
  2. Наполнение рисовых листов: Каждый рисовой лист наполняется овощами, грибами и тофу, создавая равномерное распределение начинки.
  3. Складывание роллов: Рисовые листы аккуратно складываются в роллы, обеспечивая плотное закрепление начинки.
  4. Жарка: Роллы обжариваются на раскаленном масле до золотистой корки.
  5. Приправы: Подается с соевым соусом и сладким чили-соусом, посыпанными мелко нарезанным зеленым луком и кинзой.

Po Pia Tod – это не просто закуска, это произведение искусства в мире восточных вкусов. Свежие овощи, ароматные грибы и нежный тофу обернуты в хрустящие рисовые листы, создавая уникальный опыт для ваших вкусовых рецепторов. Легкий и насыщенный, этот тайский фрид-ролл обещает принести вам радость и восхищение при каждом укусе.

Massaman Curry

Massaman Curry – это тайское кулинарное произведение искусства, где кокосовое молоко, ароматные специи, картошка, арахисы и мясо (обычно говядина или курица) сочетаются в гармонии, создавая богатый вкус и аромат.

Тайское блюдо Massaman Curry
Тайское блюдо Massaman Curry

Ингредиенты:

  • Мясо (Говядина или Курица): Нежное мясо придает блюду белковую основу.
  • Кокосовое Молоко: Создает богатство текстуры и кремового вкуса.
  • Картошка: Добавляет нежность и утолщает соус.
  • Арахисы: Придают блюду характерный вкус и текстуру.
  • Карри-паста Massaman: Смесь специй, включая кориандр, кумин, кардамон и перец, создают основу для уникального вкуса.
  • Лук и чеснок: Добавляют глубину вкуса и аромат.
  • Корица, шафран, листья лайма и лимонная трава: Ароматные приправы, придающие блюду сложные оттенки.
  • Соевый соус и рыбий соус: Сбалансированные приправы, обогащающие вкус.
  • Приправы (чили, перец): Для добавления остроты в соус.

Приготовление:

  1. Обжаривание карри-пасты: Карри-пасту обжаривают в кокосовом масле для выделения ароматов.
  2. Добавление мяса: Мясо обжаривается до золотистой корки.
  3. Варка в кокосовом молоке: К карри-пасте с мясом добавляют кокосовое молоко и доводят до кипения.
  4. Подготовка овощей и арахисов: Картошку, лук, чеснок и арахисы добавляются в горячий соус, чтобы они приобрели вкус и нежность.
  5. Добавление приправ и соусов: Листья лайма, корица, шафран, лимонная трава, соевый соус и рыбий соус вносят свои ароматы и вкусовые ноты.
  6. Доваривание: Блюдо тушится до того момента, пока мясо и овощи не станут мягкими, а ароматы не впитаются в каждый кусочек.

Massaman Curry – это необыкновенное путешествие в мир тайских вкусов. Специи, кокосовое молоко и ароматные приправы создают глубокий, насыщенный вкус, который поражает ваш вкусовой рецептор. Это блюдо не просто насыщает, но и уносит вас в восточную атмосферу, где каждый кусочек – это симфония вкуса и аромата.

Laab

Laab – это традиционный тайский салат, являющийся воплощением свежести и взрыва вкусов. Мелко нарезанное мясо (чаще всего курица, свинина или рыба) сочетается с интенсивными приправами, создавая яркую гармонию в каждом укусе.

Тайское блюдо Laab
Тайское блюдо Laab

Ингредиенты:

  • Мясо (Курица, Свинина, Рыба): Мясо является основой салата, придавая ему белковую основу.
  • Лимонная Трава: Придает салату освежающий цитрусовый аромат.
  • Мята: Листья мяты добавляют прохладу и аромат.
  • Лук: Мелко нарезанный лук придает блюду характер и легкую сладость.
  • Острый Перец: Добавляет остроту, делая салат ярким и пикантным.
  • Чеснок: Придает салату глубину вкуса и аромат.
  • Приправы (Рисовая Пудра, Лимонный Сок, Рыбий Соус): Создают сложные оттенки вкуса и придают блюду характерный вкус.

Приготовление:

  1. Мясо готовится, обжаривается или варится, затем мелко нарезается.
  2. В миске смешивают лимонную траву, мятные листья, мелко нарезанный лук, острый перец и чеснок.
  3. Мелко нарезанное мясо добавляется к приправам, обеспечивая равномерное покрытие.
  4. К смеси мяса и приправ добавляют рисовую пудру, лимонный сок и рыбий соус.
  5. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, чтобы каждый кусочек насытился вкусом.
  6. Салат подается в качестве основного блюда или закуски, украшенный свежими травами и острым перцем.

Laab – это не просто салат, это взрыв вкусов и ароматов, который заставляет вас погрузиться в восточные кулинарные впечатления. Свежесть лимонной травы, легкая мятная прохлада и пикантная острота создают неповторимый вкусовой опыт. Этот традиционный тайский салат не только насыщает, но и пробуждает в вас восторг от кулинарного искусства.

Что бы вы хотели попробовать?
Pad Thai
0%
Tom Yum
0%
Gang Keow Wan
0%
Som Tam
0%
Pla Muk Pad Prik Gan
0%
Khao Pad
0%
Po Pia Tod
0%
Massaman Curry
0%
Laab
0%
Miang Kham
0%
Какое тайское блюдо является национальным фаворитом?
Кирсанов Дмитрий
Кирсанов Дмитрий
Travel эксперт 🌴 в мире туризма и путешествий, руководитель туристических Интернет-проектов.
Задать вопрос
Пад Тай (Pad Thai) считается национальным блюдом Таиланда. Это жареная лапша с соусом тамаринда, рыбьим соусом, кунжутным маслом, чесноком, креветками, тофу или курицей, а также яйцом и арахисами.
Часто задаваемые вопросы
Какова особенность тайской кухни в сравнении с другими азиатскими кухнями?
Какие традиционные тайские приправы влияют на вкусовые характеристики блюд?
Есть ли в тайской кухне блюда для вегетарианцев?
Какие основные ингредиенты используются в тайских супах?
Какие традиционные закуски популярны в Таиланде?
: Что такое "Сом Там" и почему он так популярен?
Как приготовляется традиционное тайское карри "Гэнг Кео Ван"?
Каким образом тайцы используют рис в своей кухне?
Каковы особенности приготовления традиционного тайского десерта "Мангу с клейким рисом"?
Поделиться с друзьями
Оцените автора
( Пока оценок нет )
TourJournal
Добавить комментарий